HOMEMỡ thực phẩm cho ngành thực phẩm đóng hộp (cá hộp, thịt hộp, đậu hộp…)
Ngành thực phẩm đóng hộp bao gồm các sản phẩm như: cá hộp, thịt hộp, đậu hộp, súp, nước dùng…
Đây là ngành đòi hỏi tiêu chuẩn an toàn cực kỳ cao, do thực phẩm thường được tiệt trùng, đóng kín và bảo quản lâu dài.
➡️ Do đó, các loại mỡ bôi trơn dùng trong dây chuyền sản xuất phải đạt chuẩn NSF H1 hoặc 3H, đồng thời chịu được nhiệt độ cao, áp suất hơi nước và không ảnh hưởng hương vị – màu sắc thực phẩm
1. Thiết bị phổ biến trong ngành đóng hộp và loại mỡ phù hợp
| Thiết bị | Môi trường | Yêu cầu mỡ phù hợp |
|---|---|---|
| Máy hấp tiệt trùng (retort) | Áp suất, nhiệt độ cao, hơi nước | Mỡ H1 chịu nhiệt >180°C, kháng rửa trôi |
| Máy đóng lon – ép nắp | Chuyển động cơ khí nhanh, có thể tiếp xúc thực phẩm | Mỡ 3H hoặc H1 có tính bám dính cao |
| Máy trộn thịt, cá hoặc đậu | Tiếp xúc thực phẩm trực tiếp | Mỡ 3H (ăn được) – an toàn 100% |
| Vòng bi – motor – hộp số | Chạy liên tục, chịu tải | Mỡ H1 tổng hợp – chống mài mòn – bền nhiệt |
| Băng tải đưa lon/hộp | Vận hành tốc độ cao | Mỡ H1 độ nhớt vừa – chống khô tách dầu |
🔗 Xem thêm:
- NSF là gì ? Các tiêu chuẩn NSF cho ngành thực phẩm
- Top 5 mỡ bôi trơn an toàn thực phẩm tốt nhất hiện nay
- Cung Cấp Dầu Nhớt Mỡ Bôi Trơn Dùng Cho Thực Phẩm
- Cung Cấp Dầu Mỡ Thực Phẩm Đạt Tiêu Chuẩn USDA Và NSF H1 H2 VÀ 3H
- Mỡ Silicone là gì? 4 loại mỡ silicone tốt nhất hiện nay
- Mỡ đồng chịu nhiệt 1100 độ đáng mua nhất hiện nay.
- Tiêu chuẩn NSF H1, H2, 3H là gì? Cách phân biệt và ứng dụng trong nhà máy thực phẩm
- Dầu mỡ bôi trơn thực phẩm là gì? Có mấy loại và ứng dụng ra sao?
- Mỡ thực phẩm có khác gì mỡ công nghiệp không? So sánh chi tiết và cảnh báo sai lầm phổ biến
- Tại sao phải dùng mỡ đạt chuẩn NSF trong ngành thực phẩm? Cảnh báo 5 rủi ro nếu dùng sai loại
- Thành phần chính của mỡ thực phẩm là gì? Giải thích từng nhóm chất và chức năng
- Cách phân biệt mỡ thực phẩm và mỡ công nghiệp: Nhìn nhãn là biết – Ngửi mùi là nhận ra
- Mỡ thực phẩm có chống mài mòn tốt không? So với mỡ công nghiệp thế nào?
- Các sai lầm phổ biến khi chọn mỡ bôi trơn cho nhà máy thực phẩm
- Cách kiểm tra mỡ bôi trơn đang dùng có đạt chuẩn NSF H1 thật không?
- Dầu mỡ bôi trơn an toàn thực phẩm dùng trong nhà máy chế biến thủy sản – Những yêu cầu bắt buộc
- Dầu mỡ bôi trơn thực phẩm dùng trong ngành thịt – gia cầm – xúc xích – đông lạnh
- Mỡ thực phẩm cho ngành chế biến thủy sản – Cá, tôm, mực
- Mỡ thực phẩm cho ngành bánh kẹo – bột mì – thực phẩm khô
- Mỡ thực phẩm cho ngành chế biến sữa – nước giải khát – đồ uống
- Mỡ thực phẩm cho ngành chế biến trái cây – rau củ – thực phẩm chay
2. Tiêu chí bắt buộc cho mỡ thực phẩm trong ngành đóng hộp
| Tiêu chí | Giải thích |
|---|---|
| NSF H1 hoặc 3H | Bắt buộc để tránh nhiễm độc trong quy trình khép kín |
| Chịu nhiệt cao (160–200°C) | Đặc biệt cho giai đoạn hấp tiệt trùng |
| Không bị rửa trôi bởi hơi nước | Đảm bảo không mất tác dụng bôi trơn |
| Không mùi – không màu – không tạo bọt | Giữ nguyên cảm quan sản phẩm đóng hộp |
| Kháng oxy hóa – kháng gỉ | Bảo vệ thiết bị lâu dài, ít bảo trì hơn |
3. Gợi ý sản phẩm mỡ thực phẩm phù hợp
| Tên sản phẩm | Chuẩn | Ứng dụng nổi bật | Thương hiệu |
|---|---|---|---|
| Petroyag FG HT2 | H1 | Motor, băng tải, thiết bị hơi nước | Petroyag |
| Molygraph FG 3H Grease | 3H | Dùng cho máy ép nắp – trộn thực phẩm | Molygraph |
| Cassida Grease HTS 2 | H1 | Nhiệt độ cao, kháng rửa trôi mạnh | Fuchs |
| Mobil SHC Polyrex 462 | H1 | Vòng bi chịu tải nặng | Mobil |
| Klüberfood NH1 34-401 | H1 | Motor tốc độ cao, bền nhiệt | Klüber |
Mỡ bôi trơn thực phẩm đạt chuẩn
🔹Molygraph Safol FGG Series (FGG 1 / FGG 0 / FGG 552 / FGG ) – Mỡ thực phẩm cho ngành thực phẩm đóng hộp (cá hộp, thịt hộp, đậu hộp…)
- Là dòng mỡ bò thực phẩm không màu, không mùi, không độc hại.
- Chịu nhiệt từ -30°C đến 180°C.
- Sản xuất từ dầu gốc tổng hợp và chất làm đặc nhôm phức hợp (aluminum complex).
- Đạt chứng nhận NSF H1, H2, 3H cùng với HALAL & KOSHER.
- Phù hợp cho các thiết bị chế biến sữa, thịt, đồ uống, bánh kẹo.
✅ Mỡ bôi trơn Silicon
🔹 Mỡ Silicon Molygraph HVG Series (HVG 7 / HVG 14 / HVG 28) – Mỡ silicon đạt chuẩn NSF H2
- Mỡ silicone cao cấp, không màu không mùi, chịu nhiệt tốt, dùng bôi trơn phớt cao su, van vòi, thiết bị thực phẩm có hơi nước và nhiệt độ cao.
- Đạt chuẩn NSF H2, sản xuất bởi Molygraph Ấn Độ, thích hợp cho các ngành đồ uống, nước tinh khiết, lò hơi, hệ thống phân phối nước.
🔹Petroyag Sinarit FM 2 – Mỡ thực phẩm cho ngành thực phẩm đóng hộp (cá hộp, thịt hộp, đậu hộp…)
- Mỡ gốc aluminum complex, chứa phụ gia EP/AW chống mài mòn và oxy hóa.
- Đạt chuẩn NSF H1, chuyên dùng trong ngành chế biến thực phẩm nơi có nguy cơ tiếp xúc ngẫu nhiên.
🔹Mobilgrease FM 222 – Mỡ thực phẩm cho ngành thực phẩm đóng hộp (cá hộp, thịt hộp, đậu hộp…)
- Mỡ đa năng cao cấp dành cho ngành thực phẩm.
- Được đăng ký NSF H1, sản xuất tại nhà máy đạt ISO 22000 & ISO 21469.
- Phù hợp bôi trơn vòng bi, motor, thiết bị đóng gói.
✅ Dầu bánh răng và dầu thuỷ lực thực phẩm
🔹Petroyag Oyster Mussel FP 150 / FP 220 – Mỡ thực phẩm cho ngành thực phẩm đóng hộp (cá hộp, thịt hộp, đậu hộp…)
- Dầu bánh răng tổng hợp hoàn toàn, chuyên dùng cho hệ bánh răng kín.
- Đạt chuẩn NSF H1, HALAL, KOSHER.
- Sử dụng phổ biến trong dây chuyền thực phẩm và đồ uống.
🔹Molygraph Safol Gear Oil 220 / 320 / 460 – Mỡ thực phẩm cho ngành thực phẩm đóng hộp (cá hộp, thịt hộp, đậu hộp…)
- Dầu bánh răng an toàn thực phẩm, dùng được khi có khả năng tiếp xúc ngẫu nhiên với thực phẩm.
- Đạt chuẩn NSF H1 H2 3H.
🔹Oyster Cirrosa FM 46 / FM 68 – Mỡ thực phẩm cho ngành thực phẩm đóng hộp (cá hộp, thịt hộp, đậu hộp…)
- Dầu thuỷ lực không màu, không mùi, đáp ứng quy định FDA 178.3570.
- Dùng trong máy móc chế biến thực phẩm tốc độ cao.
✅ Dầu trắng – Dầu truyền nhiệt – Dầu máy nén khí an toàn thực phẩm
🔹Petroyag Oyster 193 / 205 / 259 – Mỡ thực phẩm cho ngành thực phẩm đóng hộp (cá hộp, thịt hộp, đậu hộp…)
- Là dầu trắng y tế cao cấp, tinh chế kỹ, không huỳnh quang, không mùi.
- Được đăng ký NSF H1 và 3H, phù hợp làm chất tách dính, bôi trơn trực tiếp.
- Đạt tiêu chuẩn FDA, Dược điển USP, Châu Âu, Đức.
🔹Poweroil Pearl H350 / L85 / L110 / M150 – Mỡ thực phẩm cho ngành thực phẩm đóng hộp (cá hộp, thịt hộp, đậu hộp…)
- Dầu paraffin trắng tinh khiết, đạt tiêu chuẩn dược USP 36 NF 31 và FDA 21 CFR.
- Sử dụng an toàn cho ngành thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm.
🔹 Petroyag Berlam FP 46 – Mỡ thực phẩm cho ngành thực phẩm đóng hộp (cá hộp, thịt hộp, đậu hộp…)
- Dầu máy nén khí dùng trong nhà máy thực phẩm.
- Gốc tổng hợp, phụ gia EP hiện đại, đạt chuẩn NSF H1.
🔹Petroyag Latema FG 32 -Mỡ thực phẩm cho ngành thực phẩm đóng hộp (cá hộp, thịt hộp, đậu hộp…)
- Dầu truyền nhiệt chất lượng cao, chịu nhiệt đến 320°C.
- Đáp ứng tiêu chuẩn truyền nhiệt trong hệ thống kín ngành thực phẩm.
🔹Mobil SHC Cibus Series (Cibus 32, Cibus 46, Cibus 68, Cibus 100, Cibus 150, Cibus 220, Cibus 320, Cibus 460)
- Dầu thủy lực – bánh răng – máy nén đa năng, gốc hydrocarbon.
- Đạt chuẩn NSF H1, được thiết kế chuyên biệt cho ngành chế biến thực phẩm.
🔹 Kluberfood NH1 94-301
- Mỡ bôi trơn gốc dầu tổng hợp (PAO) và chất làm đặc calcium complex.
- Chịu nhiệt từ -40°C đến 160°C.
- Không chứa VOC, không mùi – màu trắng, đạt tiêu chuẩn NSF H1 và ISO 21469.
- Dùng cho vòng bi, thanh trượt, khớp nối trong môi trường có nước và hơi nước.
- Đặc biệt phù hợp cho ngành chế biến thịt, cá, thực phẩm ướt
🔹 Cassida Grease EPS 2
- Mỡ chịu áp lực cao (EP), gốc calcium sulfonate complex.
- Chịu nhiệt từ -30°C đến 160°C, chịu tải nặng, chống nước và ăn mòn vượt trội.
- Đạt chuẩn NSF H1 và ISO 21469 – không độc, an toàn trong nhà máy thực phẩm.
- Ứng dụng trong máy đóng gói tốc độ cao, trục tải nặng, vòng bi lớn, và hệ thống trung tâm.
🔹 Interflon Food Grease 2 – Mỡ đạt chuẩn NSF H1/3H
- Mỡ đa dụng cao cấp với công nghệ MicPol® độc quyền.
- Chống mài mòn, kháng nước tốt và giảm ma sát vượt trội.
- Đạt tiêu chuẩn NSF H1 và 3H – sử dụng được cho cả tiếp xúc trực tiếp (tách dính khuôn bánh, lò nướng).
- Đặc biệt phù hợp cho ngành bánh kẹo, đồ hộp, máy dán nhãn, máy trộn, và đóng gói.
🔹 Shell FM Grease 2 – Mỡ đạt chuẩn NSF
- Mỡ gốc dầu trắng, chất làm đặc aluminum complex, có khả năng chống rửa trôi nước.
- Chịu nhiệt từ -30°C đến 160°C.
- Đạt chứng nhận NSF H1, được Shell phát triển riêng cho nhà máy thực phẩm – đồ uống.
- Phù hợp cho thiết bị truyền động, khớp nối, trục trượt, con lăn, vòng bi băng chuyền.
🔹 Shell Cassida Grease HTS 2 – Mỡ chịu nhiệt cao
Gốc tổng hợp và polyurea complex.
Chịu nhiệt: lên tới 220°C.
NSF H1, chịu tải và chịu nhiệt cực tốt.
Dùng trong lò nướng, máy nướng bánh, động cơ nhiệt độ cao.
🔹 Total Food‑Grade Greases
Total cũng có dòng mỡ food‑grade theo tiêu chuẩn NSF H1/ISO 21469 (không có mã cụ thể tìm thấy tại Việt Nam).
Gốc tổng hợp hoặc lithium complex, dùng cho thiết bị thực phẩm tiêu chuẩn.
🔹 Fuchs Food‑Grade Greases (Cassida, FM CSC EP2, AX/EP)
Dòng FM CSC EP2 và AX/EP 0/1/2 gốc aluminum/calcium complex, chống nước, chịu áp lực cao.
Đạt chuẩn NSF H1, ISO 21469; phù hợp thiết bị chế biến, dây chuyền đóng gói, hệ thống trung tâm.
4. Mua dầu mỡ bôi trơn thực phẩm ở đâu uy tín?
Để đảm bảo thiết bị của bạn an toàn, hoạt động ổn định và đạt chuẩn trong các cuộc thanh tra, hãy lựa chọn nhà cung cấp có:
✅ Chứng nhận đầy đủ: NSF, COA, SDS, HALAL, KOSHER
✅ Có sẵn hàng tại kho, giao nhanh trong ngày
✅ Hỗ trợ tư vấn kỹ thuật tận nơi, phù hợp từng thiết bị
✅ Chính hãng 100%, hóa đơn chứng từ đầy đủ
🌟 Về chúng tôi
Chúng tôi là đơn vị phân phối dầu mỡ thực phẩm chuyên nghiệp, đạt tiêu chuẩn NSF H1 H2 3H, với hơn 25 năm kinh nghiệm trong ngành.
Chúng tôi cung cấp sản phẩm từ các thương hiệu hàng đầu như: Molygraph, Petroyag, Mobil, Shell, Castrol, Total, Poweroil, Chevron, UnitedOil, Grenvo …
Cam kết :
- Hàng chính hãng 100%
- Giao nhanh – Tư vấn kỹ thuật – Giá cạnh tranh
- Đồng hành dài hạn cùng nhà máy và doanh nghiệp
📦 Dịch vụ cung cấp mỡ đạt chuẩn NSF chính hãng
Mỡ đạt chuẩn NSF – Cung cấp dầu nhớt thực phẩm , mỡ bôi trơn thực phẩm đạt tiêu chuẩn NSF H1 H2 3H
Chúng tôi chuyên phân phối các loại mỡ đạt chuẩn H1, H2, 3H từ:
Mobil (Mỹ)
Petroyag (Thổ Nhĩ Kỳ)
Molygraph (Ấn Độ)
Shell (Toàn cầu)
✅ Hàng chính hãng – có COA, SDS, NSF đầy đủ
✅ Giao hàng toàn quốc – tư vấn kỹ thuật miễn phí
📞 Thông tin liên hệ
- Hotline / Zalo tư vấn – báo giá: 0388 188 284
- Website: https://marketsoil247.com – https://daunhotmoboitron.com
- Kho hàng: Hình ảnh kho, sản phẩm thực tế và hệ thống giao hàng xem tại website
4. Sai lầm thường gặp trong ngành thực phẩm đóng hộp
| Sai lầm | Hậu quả |
|---|---|
| Dùng mỡ thường thay vì mỡ thực phẩm | Gây nhiễm độc thực phẩm, mất an toàn HACCP |
| Chọn mỡ không chịu nhiệt cao | Chảy nhỏ giọt vào lon thực phẩm khi hấp |
| Mỡ không kháng rửa trôi | Thiết bị nhanh mòn, dễ hư vòng bi |
✅ Kết luận
Ngành thực phẩm đóng hộp có đặc thù sản xuất khép kín, tiệt trùng áp suất cao, nên không thể dùng mỡ công nghiệp thông thường.
➡️ Việc lựa chọn đúng mỡ thực phẩm chuẩn H1 – 3H, có tính chịu nhiệt, kháng rửa trôi và an toàn 100% chính là yếu tố then chốt để:
Bảo vệ thương hiệu thực phẩm đóng hộp
Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Vượt qua kiểm định HACCP, ISO 22000, FDA
Related Posts
