HOMEDầu Mỡ thực phẩm ngành chế biến trứng – trứng muối – trứng vịt lộn – trứng đóng gói
1. Thiết bị & môi trường cần dùng mỡ bôi trơn H1
Ngành chế biến trứng tại Việt Nam hiện nay rất đa dạng, bao gồm:
Trứng gà công nghiệp (đóng khay)
Trứng vịt muối, trứng lộn, trứng gà ta, trứng tách vỏ
Trứng hấp tiệt trùng, trứng đóng gói sẵn xuất khẩu
➡️ Các dây chuyền chế biến thường có:
Máy rửa – máy sấy trứng
Máy kiểm tra vết nứt – soi trứng
Dây chuyền đóng gói – dán tem
Thiết bị bảo quản trứng muối
Tất cả các hệ thống này yêu cầu mỡ thực phẩm an toàn, không gây nhiễm bẩn, kháng nước, không mùi và chịu nhiệt tốt.
Xem thêm:
- NSF là gì ? Các tiêu chuẩn NSF cho ngành thực phẩm
- Top 5 mỡ bôi trơn an toàn thực phẩm tốt nhất hiện nay
- Cung Cấp Dầu Nhớt Mỡ Bôi Trơn Dùng Cho Thực Phẩm
- Cung Cấp Dầu Mỡ Thực Phẩm Đạt Tiêu Chuẩn USDA Và NSF H1 H2 VÀ 3H
- Mỡ Silicone là gì? 4 loại mỡ silicone tốt nhất hiện nay
- Mỡ đồng chịu nhiệt 1100 độ đáng mua nhất hiện nay.
- Tiêu chuẩn NSF H1, H2, 3H là gì? Cách phân biệt và ứng dụng trong nhà máy thực phẩm
- Dầu mỡ bôi trơn thực phẩm là gì? Có mấy loại và ứng dụng ra sao?
- Mỡ thực phẩm có khác gì mỡ công nghiệp không? So sánh chi tiết và cảnh báo sai lầm phổ biến
- Tại sao phải dùng mỡ đạt chuẩn NSF trong ngành thực phẩm? Cảnh báo 5 rủi ro nếu dùng sai loại
- Thành phần chính của mỡ thực phẩm là gì? Giải thích từng nhóm chất và chức năng
- Cách phân biệt mỡ thực phẩm và mỡ công nghiệp: Nhìn nhãn là biết – Ngửi mùi là nhận ra
- Mỡ thực phẩm có chống mài mòn tốt không? So với mỡ công nghiệp thế nào?
- Các sai lầm phổ biến khi chọn mỡ bôi trơn cho nhà máy thực phẩm
- Cách kiểm tra mỡ bôi trơn đang dùng có đạt chuẩn NSF H1 thật không?
- Dầu mỡ bôi trơn an toàn thực phẩm dùng trong nhà máy chế biến thủy sản – Những yêu cầu bắt buộc
- Dầu mỡ bôi trơn thực phẩm dùng trong ngành thịt – gia cầm – xúc xích – đông lạnh
- Mỡ thực phẩm cho ngành chế biến thủy sản – Cá, tôm, mực
- Mỡ thực phẩm cho ngành bánh kẹo – bột mì – thực phẩm khô
- Mỡ thực phẩm cho ngành chế biến sữa – nước giải khát – đồ uống
- Mỡ thực phẩm cho ngành chế biến trái cây – rau củ – thực phẩm chay
- Mỡ thực phẩm cho ngành chế biến thực phẩm đóng hộp (cá hộp, thịt hộp, đậu hộp…)
- Mỡ thực phẩm cho ngành chế biến hạt điều – hạt hướng dương – hạt tẩm gia vị
- Mỡ thực phẩm cho ngành sản xuất nước chấm – nước tương – nước mắm
- Mỡ thực phẩm cho ngành nước giải khát – bia – nước đóng chai
- Mỡ thực phẩm cho ngành chế biến sữa – sữa đặc – sữa tươi – sữa bột – sữa chua
- Mỡ thực phẩm cho ngành chế biến hạt – ngũ cốc – hạt dinh dưỡng
- Mỡ thực phẩm cho ngành mì ăn liền – phở – bún khô – bánh tráng – hủ tiếu
1. Thiết bị & môi trường cần dùng mỡ bôi trơn H1
| Thiết bị | Môi trường làm việc | Loại mỡ cần dùng |
|---|---|---|
| Máy rửa trứng | Tiếp xúc nước – hơi nước | Mỡ H1 kháng rửa trôi |
| Băng tải phân loại – soi trứng | Vận hành liên tục | Mỡ H1 bám dính tốt |
| Máy đóng khay – đóng túi | Gần thực phẩm – tốc độ cao | Mỡ H1 không mùi, không màu |
| Thiết bị hấp – tiệt trùng trứng | Nhiệt cao – áp suất | Mỡ chịu nhiệt H1, không chảy |
| Motor, vòng bi trục quay | Hoạt động dài hạn | Mỡ tổng hợp H1 – bền cơ học |
2. Yêu cầu kỹ thuật bắt buộc
| Tiêu chí | Mô tả |
|---|---|
| Chứng nhận NSF H1 | An toàn tiếp xúc gián tiếp với thực phẩm |
| Chống rửa trôi tốt | Bền trong môi trường máy rửa, vệ sinh hơi nước |
| Không màu – không mùi | Không làm ảnh hưởng đến cảm quan của trứng |
| Chịu nhiệt ổn định | Dùng cho máy hấp trứng, buồng tiệt trùng |
| Không đóng cặn – không văng | Giữ vệ sinh cho khay trứng – bao bì |
3. Sai lầm phổ biến
| Sai lầm | Hậu quả |
|---|---|
| Dùng mỡ thường trong máy rửa trứng | Bị rửa trôi – mất bôi trơn – trục kẹt |
| Mỡ không chịu nhiệt cho máy hấp trứng | Chảy ra – nhiễm vào trứng – không đạt VSATTP |
| Dùng mỡ công nghiệp không kiểm tra chứng nhận | Rủi ro lớn khi kiểm định HACCP – ISO 22000 |
4. Gợi ý mỡ thực phẩm phù hợp ngành chế biến trứng
| Sản phẩm | Chuẩn | Ứng dụng | Thương hiệu |
|---|---|---|---|
| Petroyag FG WR2 | H1 | Máy rửa trứng – motor băng tải | Petroyag |
| Molygraph FG HT2 | H1 | Máy hấp – máy sấy – tiệt trùng | Molygraph |
| Cassida Grease RLS 2 | H1 | Vòng bi, trục quay máy đóng khay | Cassida – Fuchs |
| Klüberfood NH1 34-401 | H1 | Máy đóng túi trứng muối | Klüber |
| Mobil SHC Polyrex 462 | H1 | Motor thiết bị tự động hóa | Mobil |
Mỡ bôi trơn thực phẩm đạt chuẩn
🔹Molygraph Safol FGG Series (FGG 1 / FGG 0 / FGG 552 / FGG ) – Dầu Mỡ thực phẩm ngành chế biến trứng – trứng muối – trứng vịt lộn – trứng đóng gói
- Là dòng mỡ bò thực phẩm không màu, không mùi, không độc hại.
- Chịu nhiệt từ -30°C đến 180°C.
- Sản xuất từ dầu gốc tổng hợp và chất làm đặc nhôm phức hợp (aluminum complex).
- Đạt chứng nhận NSF H1, H2, 3H cùng với HALAL & KOSHER.
- Phù hợp cho các thiết bị chế biến sữa, thịt, đồ uống, bánh kẹo.
✅ Mỡ bôi trơn Silicone
🔹 Mỡ Silicon Molygraph HVG Series (HVG 7 / HVG 14 / HVG 28) – Mỡ silicon đạt chuẩn NSF H2
- Mỡ silicone cao cấp, không màu không mùi, chịu nhiệt tốt, dùng bôi trơn phớt cao su, van vòi, thiết bị thực phẩm có hơi nước và nhiệt độ cao.
- Đạt chuẩn NSF H2, sản xuất bởi Molygraph Ấn Độ, thích hợp cho các ngành đồ uống, nước tinh khiết, lò hơi, hệ thống phân phối nước.
HVG 7: độ đặc nhẹ, dùng cho khe hẹp hoặc phớt cao su mỏng.
HVG 14: độ đặc trung bình, đa năng trong công nghiệp thực phẩm.
HVG 28: độ đặc cao, bám dính tốt, chịu nhiệt và chịu hơi nước cao.
🔹Petroyag Sinarit FM 2 – Dầu Mỡ thực phẩm ngành chế biến trứng – trứng muối – trứng vịt lộn – trứng đóng gói
- Mỡ gốc aluminum complex, chứa phụ gia EP/AW chống mài mòn và oxy hóa.
- Đạt chuẩn NSF H1, chuyên dùng trong ngành chế biến thực phẩm nơi có nguy cơ tiếp xúc ngẫu nhiên.
🔹Mobilgrease FM 222 – Dầu Mỡ thực phẩm ngành chế biến trứng – trứng muối – trứng vịt lộn – trứng đóng gói
- Mỡ đa năng cao cấp dành cho ngành thực phẩm.
- Được đăng ký NSF H1, sản xuất tại nhà máy đạt ISO 22000 & ISO 21469.
- Phù hợp bôi trơn vòng bi, motor, thiết bị đóng gói.
✅ Dầu bánh răng và dầu thuỷ lực thực phẩm
🔹Petroyag Oyster Mussel FP 150 / FP 220 – Dầu Mỡ thực phẩm ngành chế biến trứng – trứng muối – trứng vịt lộn – trứng đóng gói
- Dầu bánh răng tổng hợp hoàn toàn, chuyên dùng cho hệ bánh răng kín.
- Đạt chuẩn NSF H1, HALAL, KOSHER.
- Sử dụng phổ biến trong dây chuyền thực phẩm và đồ uống.
🔹Molygraph Safol Gear Oil 220 / 320 / 460 – Dầu Mỡ thực phẩm ngành chế biến trứng – trứng muối – trứng vịt lộn – trứng đóng gói
- Dầu bánh răng an toàn thực phẩm, dùng được khi có khả năng tiếp xúc ngẫu nhiên với thực phẩm.
- Đạt chuẩn NSF H1 H2 3H.
🔹Oyster Cirrosa FM 46 / FM 68 – Dầu Mỡ thực phẩm ngành chế biến trứng – trứng muối – trứng vịt lộn – trứng đóng gói
- Dầu thuỷ lực không màu, không mùi, đáp ứng quy định FDA 178.3570.
- Dùng trong máy móc chế biến thực phẩm tốc độ cao.
✅ Dầu trắng – Dầu truyền nhiệt – Dầu máy nén khí an toàn thực phẩm
🔹Petroyag Oyster 193 / 205 / 259 – Dầu Mỡ thực phẩm ngành chế biến trứng – trứng muối – trứng vịt lộn – trứng đóng gói
- Là dầu trắng y tế cao cấp, tinh chế kỹ, không huỳnh quang, không mùi.
- Được đăng ký NSF H1 và 3H, phù hợp làm chất tách dính, bôi trơn trực tiếp.
- Đạt tiêu chuẩn FDA, Dược điển USP, Châu Âu, Đức.
🔹Poweroil Pearl H350 / L85 / L110 / M150 – Dầu Mỡ thực phẩm ngành chế biến trứng – trứng muối – trứng vịt lộn – trứng đóng gói
- Dầu paraffin trắng tinh khiết, đạt tiêu chuẩn dược USP 36 NF 31 và FDA 21 CFR.
- Sử dụng an toàn cho ngành thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm.
🔹 Petroyag Berlam FP 46 – Dầu Mỡ thực phẩm ngành chế biến trứng – trứng muối – trứng vịt lộn – trứng đóng gói
- Dầu máy nén khí dùng trong nhà máy thực phẩm.
- Gốc tổng hợp, phụ gia EP hiện đại, đạt chuẩn NSF H1.
🔹Petroyag Latema FG 32 – Dầu Mỡ thực phẩm ngành chế biến trứng – trứng muối – trứng vịt lộn – trứng đóng gói
- Dầu truyền nhiệt chất lượng cao, chịu nhiệt đến 320°C.
- Đáp ứng tiêu chuẩn truyền nhiệt trong hệ thống kín ngành thực phẩm.
🔹Mobil SHC Cibus Series (Cibus 32, Cibus 46, Cibus 68, Cibus 100, Cibus 150, Cibus 220, Cibus 320, Cibus 460)
- Dầu thủy lực – bánh răng – máy nén đa năng, gốc hydrocarbon.
- Đạt chuẩn NSF H1, được thiết kế chuyên biệt cho ngành chế biến thực phẩm.
🔹 Total Nevastane EP 320 – Dầu bánh răng thực phẩm đạt chuẩn NSF H1
- Total Nevastane EP 320 là dầu bánh răng gốc khoáng đạt chuẩn NSF H1, chuyên dùng cho thiết bị thực phẩm có nguy cơ tiếp xúc ngẫu nhiên.
- Chịu tải nặng, chống mài mòn, hoạt động ổn định từ -15°C đến 120°C, phù hợp cho hộp số, bánh răng kín, ổ trục.
- Không màu, không mùi, an toàn vệ sinh, kéo dài tuổi thọ thiết bị và hệ thống bôi trơn trong nhà máy thực phẩm.
🔹 Kluberfood NH1 94-301 – Dầu Mỡ thực phẩm ngành chế biến trứng – trứng muối – trứng vịt lộn – trứng đóng gói
- Mỡ bôi trơn gốc dầu tổng hợp (PAO) và chất làm đặc calcium complex.
- Chịu nhiệt từ -40°C đến 160°C.
- Không chứa VOC, không mùi – màu trắng, đạt tiêu chuẩn NSF H1 và ISO 21469.
- Dùng cho vòng bi, thanh trượt, khớp nối trong môi trường có nước và hơi nước.
- Đặc biệt phù hợp cho ngành chế biến thịt, cá, thực phẩm ướt
🔹 Cassida Grease EPS 2
- Mỡ chịu áp lực cao (EP), gốc calcium sulfonate complex.
- Chịu nhiệt từ -30°C đến 160°C, chịu tải nặng, chống nước và ăn mòn vượt trội.
- Đạt chuẩn NSF H1 và ISO 21469 – không độc, an toàn trong nhà máy thực phẩm.
- Ứng dụng trong máy đóng gói tốc độ cao, trục tải nặng, vòng bi lớn, và hệ thống trung tâm.
🔹 Interflon Food Grease 2 – Dầu Mỡ thực phẩm ngành chế biến trứng – trứng muối – trứng vịt lộn – trứng đóng gói
- Mỡ đa dụng cao cấp với công nghệ MicPol® độc quyền.
- Chống mài mòn, kháng nước tốt và giảm ma sát vượt trội.
- Đạt tiêu chuẩn NSF H1 và 3H – sử dụng được cho cả tiếp xúc trực tiếp (tách dính khuôn bánh, lò nướng).
- Đặc biệt phù hợp cho ngành bánh kẹo, đồ hộp, máy dán nhãn, máy trộn, và đóng gói.
🔹 Shell FM Grease 2 – Dầu Mỡ thực phẩm ngành chế biến trứng – trứng muối – trứng vịt lộn – trứng đóng gói
- Mỡ gốc dầu trắng, chất làm đặc aluminum complex, có khả năng chống rửa trôi nước.
- Chịu nhiệt từ -30°C đến 160°C.
- Đạt chứng nhận NSF H1, được Shell phát triển riêng cho nhà máy thực phẩm – đồ uống.
- Phù hợp cho thiết bị truyền động, khớp nối, trục trượt, con lăn, vòng bi băng chuyền.
🔹 Shell Cassida Grease HTS 2 – Mỡ chịu nhiệt cao
Gốc tổng hợp và polyurea complex.
Chịu nhiệt: lên tới 220°C.
NSF H1, chịu tải và chịu nhiệt cực tốt.
Dùng trong lò nướng, máy nướng bánh, động cơ nhiệt độ cao.
🔹 Total Food‑Grade Greases – Dầu Mỡ thực phẩm ngành chế biến trứng – trứng muối – trứng vịt lộn – trứng đóng gói
Total cũng có dòng mỡ food‑grade theo tiêu chuẩn NSF H1/ISO 21469 (không có mã cụ thể tìm thấy tại Việt Nam).
Gốc tổng hợp hoặc lithium complex, dùng cho thiết bị thực phẩm tiêu chuẩn.
🔹 Fuchs Food‑Grade Greases (Cassida, FM CSC EP2, AX/EP)
Dòng FM CSC EP2 và AX/EP 0/1/2 gốc aluminum/calcium complex, chống nước, chịu áp lực cao.
Đạt chuẩn NSF H1, ISO 21469; phù hợp thiết bị chế biến, dây chuyền đóng gói, hệ thống trung tâm.
4. Mua dầu mỡ bôi trơn thực phẩm ở đâu uy tín?
Để đảm bảo thiết bị của bạn an toàn, hoạt động ổn định và đạt chuẩn trong các cuộc thanh tra, hãy lựa chọn nhà cung cấp có:
✅ Chứng nhận đầy đủ: NSF, COA, SDS, HALAL, KOSHER
✅ Có sẵn hàng tại kho, giao nhanh trong ngày
✅ Hỗ trợ tư vấn kỹ thuật tận nơi, phù hợp từng thiết bị
✅ Chính hãng 100%, hóa đơn chứng từ đầy đủ
🌟 Về chúng tôi
Chúng tôi là đơn vị phân phối dầu mỡ thực phẩm chuyên nghiệp, đạt tiêu chuẩn NSF H1 H2 3H, với hơn 25 năm kinh nghiệm trong ngành.
Chúng tôi cung cấp sản phẩm từ các thương hiệu hàng đầu như: Molygraph, Petroyag, Mobil, Shell, Castrol, Total, Poweroil, Chevron, UnitedOil, Grenvo …
Cam kết :
- Hàng chính hãng 100%
- Giao nhanh – Tư vấn kỹ thuật – Giá cạnh tranh
- Đồng hành dài hạn cùng nhà máy và doanh nghiệp
📦 Dịch vụ cung cấp mỡ đạt chuẩn NSF chính hãng
Mỡ đạt chuẩn NSF – Cung cấp dầu nhớt thực phẩm , mỡ bôi trơn thực phẩm đạt tiêu chuẩn NSF H1 H2 3H
Chúng tôi chuyên phân phối các loại mỡ đạt chuẩn H1, H2, 3H từ:
Mobil (Mỹ)
Petroyag (Thổ Nhĩ Kỳ)
Molygraph (Ấn Độ)
Shell (Toàn cầu)
✅ Hàng chính hãng – có COA, SDS, NSF đầy đủ
✅ Giao hàng toàn quốc – tư vấn kỹ thuật miễn phí
📞 Thông tin liên hệ
- Hotline / Zalo tư vấn – báo giá: 0388 188 284
- Website: https://marketsoil247.com – https://daunhotmoboitron.com
- Kho hàng: Hình ảnh kho, sản phẩm thực tế và hệ thống giao hàng xem tại website
✅ Kết luận
Ngành trứng tuy nhỏ nhưng rất nhạy cảm về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Việc sử dụng mỡ đạt chuẩn NSF H1 – kháng rửa trôi – không màu – chịu nhiệt là điều bắt buộc để:
✅ Giữ dây chuyền vận hành ổn định
✅ Đảm bảo chất lượng sản phẩm trứng đầu ra
✅ Dễ dàng vượt qua kiểm tra ISO, HACCP, VSATTP
Related Posts
