HOMEDầu Mỡ thực phẩm cho ngành chế biến thủy sản – Cá, tôm, mực
Ngành thủy sản Việt Nam với hàng trăm nhà máy chế biến cá, tôm, mực, surimi… xuất khẩu đi Mỹ, EU, Nhật Bản.
Do đặc thù môi trường ẩm ướt, lạnh, có nước mặn và sản phẩm tươi sống, việc sử dụng mỡ thực phẩm đúng chuẩn an toàn là bắt buộc để:
Tránh nhiễm bẩn thực phẩm
Duy trì thiết bị bôi trơn ổn định trong điều kiện khắc nghiệt
Đáp ứng kiểm tra nghiêm ngặt từ HACCP, ISO 22000, BRC
🔗 Xem thêm:
- NSF là gì ? Các tiêu chuẩn NSF cho ngành thực phẩm
- Top 5 mỡ bôi trơn an toàn thực phẩm tốt nhất hiện nay
- Cung Cấp Dầu Nhớt Mỡ Bôi Trơn Dùng Cho Thực Phẩm
- Cung Cấp Dầu Mỡ Thực Phẩm Đạt Tiêu Chuẩn USDA Và NSF H1 H2 VÀ 3H
- Mỡ Silicone là gì? 4 loại mỡ silicone tốt nhất hiện nay
- Mỡ đồng chịu nhiệt 1100 độ đáng mua nhất hiện nay.
- Tiêu chuẩn NSF H1, H2, 3H là gì? Cách phân biệt và ứng dụng trong nhà máy thực phẩm
- Dầu mỡ bôi trơn thực phẩm là gì? Có mấy loại và ứng dụng ra sao?
- Mỡ thực phẩm có khác gì mỡ công nghiệp không? So sánh chi tiết và cảnh báo sai lầm phổ biến
- Tại sao phải dùng mỡ đạt chuẩn NSF trong ngành thực phẩm? Cảnh báo 5 rủi ro nếu dùng sai loại
- Thành phần chính của mỡ thực phẩm là gì? Giải thích từng nhóm chất và chức năng
- Cách phân biệt mỡ thực phẩm và mỡ công nghiệp: Nhìn nhãn là biết – Ngửi mùi là nhận ra
- Mỡ thực phẩm có chống mài mòn tốt không? So với mỡ công nghiệp thế nào?
- Các sai lầm phổ biến khi chọn mỡ bôi trơn cho nhà máy thực phẩm
- Cách kiểm tra mỡ bôi trơn đang dùng có đạt chuẩn NSF H1 thật không?
- Dầu mỡ bôi trơn an toàn thực phẩm dùng trong nhà máy chế biến thủy sản – Những yêu cầu bắt buộc
- Dầu mỡ bôi trơn thực phẩm dùng trong ngành thịt – gia cầm – xúc xích – đông lạnh
1. Thiết bị điển hình trong nhà máy thủy sản – cần mỡ gì?
| Vị trí | Môi trường làm việc | Loại mỡ khuyến nghị |
|---|---|---|
| Băng tải cá, tôm | Ướt, lạnh, tiếp xúc thực phẩm | Mỡ 3H hoặc H1 chịu nước |
| Máy cấp đông IQF | -30°C → -18°C | Mỡ H1 chịu lạnh sâu |
| Dao cắt, khay định hình | Tiếp xúc trực tiếp cá, mực | Mỡ 3H – chống dính |
| Ổ bi máy hấp – máy rửa | Rửa trôi liên tục | Mỡ H1 bám dính cao |
| Motor – vòng bi – hộp số | Phòng lạnh, hơi muối | Mỡ chịu nước – chịu mặn |
2. Yêu cầu kỹ thuật bắt buộc
| Yêu cầu | Mô tả |
|---|---|
| Chứng nhận NSF H1 hoặc 3H | Tùy vị trí, mỡ phải có chứng chỉ tra cứu được |
| Chịu nước – chống rửa trôi | Bám dính tốt, không bị cuốn trôi bởi nước nóng/lạnh |
| Chịu lạnh sâu (-30°C) | Không bị đặc, đông trong cấp đông IQF |
| Không màu – không mùi – không độc | Tránh ô nhiễm thực phẩm nếu có rò rỉ |
| Chống ăn mòn, oxy hóa | Bảo vệ vòng bi, trục quay trước hơi muối và nước biển |
3. Các sản phẩm mỡ thực phẩm điển hình cho ngành thủy sản
| Sản phẩm | Loại | Tính năng | Hãng |
|---|---|---|---|
| Petroyag FG White Grease | Mỡ H1 | Nhôm complex, chịu nước rất tốt | Petroyag |
| Molygraph HT2 | Mỡ H1 | Bám dính cao, chịu nhiệt và rửa trôi | Molygraph |
| Cassida Grease RLS 2 | Mỡ H1 | Chịu lạnh sâu –40°C, không đông đặc | Fuchs |
| Petroyag 3H Release Grease | Mỡ 3H | Bôi lên dao cắt, băng tải tiếp xúc trực tiếp | Petroyag |
| Mobil SHC Polyrex 462 | Mỡ H1 | Motor, ổ trục tốc độ cao | Mobil |
Mỡ bôi trơn thực phẩm đạt chuẩn
🔹Molygraph Safol FGG Series (FGG 1 / FGG 0 / FGG 552 / FGG ) – Dầu Mỡ thực phẩm cho ngành chế biến thủy sản – Cá, tôm, mực
- Là dòng mỡ bò thực phẩm không màu, không mùi, không độc hại.
- Chịu nhiệt từ -30°C đến 180°C.
- Sản xuất từ dầu gốc tổng hợp và chất làm đặc nhôm phức hợp (aluminum complex).
- Đạt chứng nhận NSF H1, H2, 3H cùng với HALAL & KOSHER.
- Phù hợp cho các thiết bị chế biến sữa, thịt, đồ uống, bánh kẹo.
🔹 Mỡ Silicon Molygraph HVG Series (HVG 7 / HVG 14 / HVG 28) – Mỡ silicon đạt chuẩn NSF H2
- Mỡ silicone cao cấp, không màu không mùi, chịu nhiệt tốt, dùng bôi trơn phớt cao su, van vòi, thiết bị thực phẩm có hơi nước và nhiệt độ cao.
- Đạt chuẩn NSF H2, sản xuất bởi Molygraph Ấn Độ, thích hợp cho các ngành đồ uống, nước tinh khiết, lò hơi, hệ thống phân phối nước.
🔹Petroyag Sinarit FM 2 – Dầu Mỡ thực phẩm cho ngành chế biến thủy sản – Cá, tôm, mực
- Mỡ gốc aluminum complex, chứa phụ gia EP/AW chống mài mòn và oxy hóa.
- Đạt chuẩn NSF H1, chuyên dùng trong ngành chế biến thực phẩm nơi có nguy cơ tiếp xúc ngẫu nhiên.
🔹Mobilgrease FM 222 – Dầu Mỡ thực phẩm cho ngành chế biến thủy sản – Cá, tôm, mực
- Mỡ đa năng cao cấp dành cho ngành thực phẩm.
- Được đăng ký NSF H1, sản xuất tại nhà máy đạt ISO 22000 & ISO 21469.
- Phù hợp bôi trơn vòng bi, motor, thiết bị đóng gói.
✅ Dầu bánh răng và dầu thuỷ lực thực phẩm
🔹Petroyag Oyster Mussel FP 150 / FP 220 – Dầu Mỡ thực phẩm cho ngành chế biến thủy sản – Cá, tôm, mực
- Dầu bánh răng tổng hợp hoàn toàn, chuyên dùng cho hệ bánh răng kín.
- Đạt chuẩn NSF H1, HALAL, KOSHER.
- Sử dụng phổ biến trong dây chuyền thực phẩm và đồ uống.
🔹Molygraph Safol Gear Oil 220 / 320 / 460 – Dầu Mỡ thực phẩm cho ngành chế biến thủy sản – Cá, tôm, mực
- Dầu bánh răng an toàn thực phẩm, dùng được khi có khả năng tiếp xúc ngẫu nhiên với thực phẩm.
- Đạt chuẩn NSF H1 H2 3H.
🔹Oyster Cirrosa FM 46 / FM 68 – Dầu Mỡ thực phẩm cho ngành chế biến thủy sản – Cá, tôm, mực
- Dầu thuỷ lực không màu, không mùi, đáp ứng quy định FDA 178.3570.
- Dùng trong máy móc chế biến thực phẩm tốc độ cao.
✅ Dầu trắng – Dầu truyền nhiệt – Dầu máy nén khí an toàn thực phẩm
🔹Petroyag Oyster 193 / 205 / 259 – Dầu Mỡ thực phẩm cho ngành chế biến thủy sản – Cá, tôm, mực
- Là dầu trắng y tế cao cấp, tinh chế kỹ, không huỳnh quang, không mùi.
- Được đăng ký NSF H1 và 3H, phù hợp làm chất tách dính, bôi trơn trực tiếp.
- Đạt tiêu chuẩn FDA, Dược điển USP, Châu Âu, Đức.
🔹Poweroil Pearl H350 / L85 / L110 / M150 – Dầu Mỡ thực phẩm cho ngành chế biến thủy sản – Cá, tôm, mực
- Dầu paraffin trắng tinh khiết, đạt tiêu chuẩn dược USP 36 NF 31 và FDA 21 CFR.
- Sử dụng an toàn cho ngành thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm.
🔹 Petroyag Berlam FP 46 – Dầu Mỡ thực phẩm cho ngành chế biến thủy sản – Cá, tôm, mực
- Dầu máy nén khí dùng trong nhà máy thực phẩm.
- Gốc tổng hợp, phụ gia EP hiện đại, đạt chuẩn NSF H1.
🔹Petroyag Latema FG 32 – Dầu Mỡ thực phẩm cho ngành chế biến thủy sản – Cá, tôm, mực
- Dầu truyền nhiệt chất lượng cao, chịu nhiệt đến 320°C.
- Đáp ứng tiêu chuẩn truyền nhiệt trong hệ thống kín ngành thực phẩm.
🔹Mobil SHC Cibus Series (Cibus 32, Cibus 46, Cibus 68, Cibus 100, Cibus 150, Cibus 220, Cibus 320, Cibus 460)
- Dầu thủy lực – bánh răng – máy nén đa năng, gốc hydrocarbon.
- Đạt chuẩn NSF H1, được thiết kế chuyên biệt cho ngành chế biến thực phẩm.
🔹 Kluberfood NH1 94-301
- Mỡ bôi trơn gốc dầu tổng hợp (PAO) và chất làm đặc calcium complex.
- Chịu nhiệt từ -40°C đến 160°C.
- Không chứa VOC, không mùi – màu trắng, đạt tiêu chuẩn NSF H1 và ISO 21469.
- Dùng cho vòng bi, thanh trượt, khớp nối trong môi trường có nước và hơi nước.
- Đặc biệt phù hợp cho ngành chế biến thịt, cá, thực phẩm ướt
🔹 Cassida Grease EPS 2
- Mỡ chịu áp lực cao (EP), gốc calcium sulfonate complex.
- Chịu nhiệt từ -30°C đến 160°C, chịu tải nặng, chống nước và ăn mòn vượt trội.
- Đạt chuẩn NSF H1 và ISO 21469 – không độc, an toàn trong nhà máy thực phẩm.
- Ứng dụng trong máy đóng gói tốc độ cao, trục tải nặng, vòng bi lớn, và hệ thống trung tâm.
🔹 Interflon Food Grease 2 – Mỡ đạt chuẩn NSF H1/3H
- Mỡ đa dụng cao cấp với công nghệ MicPol® độc quyền.
- Chống mài mòn, kháng nước tốt và giảm ma sát vượt trội.
- Đạt tiêu chuẩn NSF H1 và 3H – sử dụng được cho cả tiếp xúc trực tiếp (tách dính khuôn bánh, lò nướng).
- Đặc biệt phù hợp cho ngành bánh kẹo, đồ hộp, máy dán nhãn, máy trộn, và đóng gói.
🔹 Shell FM Grease 2 – Mỡ đạt chuẩn NSF
- Mỡ gốc dầu trắng, chất làm đặc aluminum complex, có khả năng chống rửa trôi nước.
- Chịu nhiệt từ -30°C đến 160°C.
- Đạt chứng nhận NSF H1, được Shell phát triển riêng cho nhà máy thực phẩm – đồ uống.
- Phù hợp cho thiết bị truyền động, khớp nối, trục trượt, con lăn, vòng bi băng chuyền.
🔹 Shell Cassida Grease HTS 2 – Mỡ chịu nhiệt cao
Gốc tổng hợp và polyurea complex.
Chịu nhiệt: lên tới 220°C.
NSF H1, chịu tải và chịu nhiệt cực tốt.
Dùng trong lò nướng, máy nướng bánh, động cơ nhiệt độ cao.
🔹 Total Food‑Grade Greases
Total cũng có dòng mỡ food‑grade theo tiêu chuẩn NSF H1/ISO 21469 (không có mã cụ thể tìm thấy tại Việt Nam).
Gốc tổng hợp hoặc lithium complex, dùng cho thiết bị thực phẩm tiêu chuẩn.
🔹 Fuchs Food‑Grade Greases (Cassida, FM CSC EP2, AX/EP)
Dòng FM CSC EP2 và AX/EP 0/1/2 gốc aluminum/calcium complex, chống nước, chịu áp lực cao.
Đạt chuẩn NSF H1, ISO 21469; phù hợp thiết bị chế biến, dây chuyền đóng gói, hệ thống trung tâm.
4. Mua dầu mỡ bôi trơn thực phẩm ở đâu uy tín?
Để đảm bảo thiết bị của bạn an toàn, hoạt động ổn định và đạt chuẩn trong các cuộc thanh tra, hãy lựa chọn nhà cung cấp có:
✅ Chứng nhận đầy đủ: NSF, COA, SDS, HALAL, KOSHER
✅ Có sẵn hàng tại kho, giao nhanh trong ngày
✅ Hỗ trợ tư vấn kỹ thuật tận nơi, phù hợp từng thiết bị
✅ Chính hãng 100%, hóa đơn chứng từ đầy đủ
🌟 Về chúng tôi
Chúng tôi là đơn vị phân phối dầu mỡ thực phẩm chuyên nghiệp, đạt tiêu chuẩn NSF H1 H2 3H, với hơn 25 năm kinh nghiệm trong ngành.
Chúng tôi cung cấp sản phẩm từ các thương hiệu hàng đầu như: Molygraph, Petroyag, Mobil, Shell, Castrol, Total, Poweroil, Chevron, UnitedOil, Grenvo …
Cam kết :
- Hàng chính hãng 100%
- Giao nhanh – Tư vấn kỹ thuật – Giá cạnh tranh
- Đồng hành dài hạn cùng nhà máy và doanh nghiệp
📦 Dịch vụ cung cấp mỡ đạt chuẩn NSF chính hãng
Mỡ đạt chuẩn NSF – Cung cấp dầu nhớt thực phẩm , mỡ bôi trơn thực phẩm đạt tiêu chuẩn NSF H1 H2 3H
Chúng tôi chuyên phân phối các loại mỡ đạt chuẩn H1, H2, 3H từ:
Mobil (Mỹ)
Petroyag (Thổ Nhĩ Kỳ)
Molygraph (Ấn Độ)
Shell (Toàn cầu)
✅ Hàng chính hãng – có COA, SDS, NSF đầy đủ
✅ Giao hàng toàn quốc – tư vấn kỹ thuật miễn phí
📞 Thông tin liên hệ
- Hotline / Zalo tư vấn – báo giá: 0388 188 284
- Website: https://marketsoil247.com – https://daunhotmoboitron.com
- Kho hàng: Hình ảnh kho, sản phẩm thực tế và hệ thống giao hàng xem tại website
5. Rủi ro nếu chọn sai mỡ trong nhà máy thủy sản
| Sai lầm | Hậu quả |
|---|---|
| Dùng mỡ thường không chịu nước | Mỡ trôi mất → cháy bạc đạn, dừng máy |
| Không đạt H1/3H | Rớt audit, không đạt tiêu chuẩn xuất khẩu |
| Dùng mỡ công nghiệp | Nhiễm thực phẩm → bị thu hồi, thiệt hại lớn |
| Không kiểm tra độ đông | Mỡ đặc lại → nghẽn ổ bi, hư trục quay |
6. Checklist chọn mỡ đúng cho nhà máy cá – tôm – mực
Có chứng nhận NSF H1 hoặc 3H rõ ràng
Chịu lạnh từ -30°C
Chịu rửa trôi – chống nước muối
Không mùi – không màu – không vị
An toàn tiếp xúc thực phẩm (vị trí dùng mỡ 3H)
✅ Kết luận
Nhà máy chế biến thủy sản là một trong những ngành có yêu cầu cao nhất về vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Việc lựa chọn đúng mỡ thực phẩm chịu lạnh, chịu nước, đạt chuẩn H1 hoặc 3H sẽ:
Bảo vệ thiết bị
Giữ an toàn thực phẩm
Giúp doanh nghiệp vượt qua các tiêu chuẩn quốc tế
Related Posts
