HOME
Mỡ chịu nhiệt thực phẩm NSF H1 là loại mỡ dùng cho vòng bi, motor, con lăn ở khu vực nóng của nhà máy thực phẩm như lò nướng, máy rang, máy sấy, đồng thời phải phù hợp với vị trí có thể dính ngẫu nhiên vào sản phẩm. Nhiều người tìm loại mỡ này và hiểu rằng “chịu nhiệt” và “NSF H1” là một. Thực tế đây là hai đặc tính riêng, cần kiểm tra bằng hai loại tài liệu khác nhau.
Bài viết giúp bạn chọn mỡ theo nhiệt độ làm việc thực tế, biết cần xem gì trong TDS và những mã sản phẩm bạn có thể tham khảo.
Tóm tắt nhanh
- NSF H1: phù hợp dùng ở nơi có thể dính ngẫu nhiên vào thực phẩm. Chưa chắc chịu được nhiệt độ cao.
- Chịu nhiệt: mỡ bôi trơn ổn định ở nhiệt độ làm việc. Chưa chắc đạt NSF H1.
- Hãy chọn theo nhiệt độ tại vòng bi, không theo nhiệt độ lò.
- Điểm nhỏ giọt không phải nhiệt độ làm việc tối đa. Hãy xem nhiệt độ làm việc hãng khuyến nghị.
Mỡ chịu nhiệt thực phẩm NSF H1 là gì?
Đây là mỡ bôi trơn đáp ứng đồng thời hai yêu cầu:
- An toàn thực phẩm: có đăng ký NSF H1 cho đúng mã sản phẩm, dùng ở nơi có thể tiếp xúc ngẫu nhiên với thực phẩm. Đây không phải mỡ để ăn và không dùng để tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
- Chịu nhiệt: bôi trơn ổn định ở nhiệt độ làm việc tại vị trí bôi trơn, không chảy loãng, không khô cứng, ít bay hơi và ít đóng cặn.
Với dầu xích cũng áp dụng cùng nguyên tắc này, xem bài dầu xích thực phẩm chịu nhiệt.
Chịu nhiệt bao nhiêu độ mới đủ?
Đừng chọn mỡ theo nhiệt độ cài đặt của lò. Hãy đo nhiệt độ tại chính vòng bi, ổ trục khi máy chạy ổn định. Hai con số này thường khác nhau.
| Vị trí | Điều kiện | Cần kiểm tra |
|---|---|---|
| Vòng bi quạt, motor gần nguồn nhiệt | Nóng, chạy liên tục | Nhiệt độ làm việc trong TDS, khả năng chống oxy hóa |
| Con lăn, vòng bi băng tải lò | Nóng, có bụi bột, đường | Độ bám dính, ít đóng cặn, NSF H1 nếu gần sản phẩm |
| Máy rang, máy sấy, máy ép màng | Nóng, tiếp xúc hơi nước hoặc dầu ăn | Chịu nhiệt, kháng nước, NSF H1 |
Lưu ý về điểm nhỏ giọt: đây là nhiệt độ mà mỡ bắt đầu chảy thành giọt, không phải nhiệt độ mà bạn nên vận hành. Mỡ có thể bôi trơn kém hoặc xuống cấp nhanh trước khi tới điểm này. Hãy căn cứ vào nhiệt độ làm việc hãng khuyến nghị.
Dầu gốc và chất làm đặc ảnh hưởng thế nào?
Khả năng chịu nhiệt của mỡ phụ thuộc chủ yếu vào dầu gốc và chất làm đặc. Bảng dưới đây là xu hướng chung, hãy xem TDS của đúng mã để biết thông số cụ thể.
| Thành phần | Đặc điểm thường gặp |
|---|---|
| Dầu gốc tổng hợp (như PAO, ester) | Thường ổn định hơn dầu khoáng ở nhiệt độ cao, ít bay hơi hơn |
| Aluminum complex | Thường kháng nước tốt, chịu nhiệt ở mức trung bình đến cao |
| Calcium sulfonate complex | Thường chịu tải và kháng nước tốt |
| Polyurea | Thường bền, chạy êm, hợp vòng bi motor |
| PTFE | Thường dùng cho vị trí nóng và cần trơ về hóa học |
Về loại dầu gốc, xem thêm bài so sánh các loại dầu gốc trong mỡ thực phẩm.
5 tiêu chí chọn mỡ chịu nhiệt thực phẩm NSF H1
- Nhiệt độ tại vòng bi: đo trực tiếp khi máy chạy ổn định, rồi đối chiếu với nhiệt độ làm việc trong TDS.
- Đăng ký NSF H1 của đúng mã: xin giấy hoặc thông tin đăng ký, đối chiếu tên với nhãn sản phẩm.
- Cấp NLGI và chất làm đặc: đọc trong TDS, không trộn mỡ khác chất làm đặc khi chưa xác nhận tương thích.
- Nước, hơi nước, bụi: vị trí ẩm hoặc nhiều bụi cần mỡ bám dính, kháng nước tốt.
- Chu kỳ bôi trơn: ở nhiệt độ cao mỡ xuống cấp nhanh hơn. Hãy làm theo khuyến cáo của hãng máy và điều chỉnh theo tình trạng vòng bi.
Mã sản phẩm mỡ chịu nhiệt thực phẩm tại Thị Trường Dầu Nhờn 247
Thông tin chứng nhận và nhiệt độ làm việc khác nhau theo từng mã. Hãy yêu cầu chúng tôi gửi TDS và giấy tờ của đúng mã bạn quan tâm. Xem thêm danh mục mỡ an toàn thực phẩm.
Mỡ an toàn thực phẩm (NSF H1)
| Mã sản phẩm | Hãng | Thông tin theo trang sản phẩm |
|---|---|---|
| Molygraph Safol FGG 552, FGG 0, FGG 1 | Molygraph | Gốc tổng hợp, chất làm đặc aluminum complex, chịu nhiệt từ -30°C đến 180°C |
| Mobilgrease FM 222 | Mobil | Đăng ký NSF H1, dùng cho vòng bi, motor, thiết bị đóng gói. Hãy xem TDS để biết nhiệt độ làm việc |
| Petroyag Sinarit FM 2 | Petroyag | Gốc aluminum complex, có phụ gia EP/AW, NSF H1. Hãy xem TDS để biết nhiệt độ làm việc |
| Molygraph HT2 (HT2 White) | Molygraph | Mỡ chịu nhiệt dùng cho máy rang, motor. Liên hệ để nhận TDS và giấy NSF của đúng mã |
| Petroyag Serranus CSX 1.5 V | Petroyag | Mỡ chịu nhiệt. Liên hệ để nhận TDS và giấy NSF của đúng mã |
Molygraph Safol FGG (FGG 552, FGG 0, FGG 1)
- Không màu, không mùi, chịu nhiệt từ -30°C đến 180°C (theo thông tin sản phẩm)
- Gốc tổng hợp, chất làm đặc aluminum complex
- Chứng nhận NSF H1, Halal, Kosher theo thông tin sản phẩm, hãy xin giấy của đúng mã
- Ứng dụng: thiết bị ngành sữa, thịt, bánh kẹo, trứng
Xem từng mã: Safol FGG 552, Safol FGG 0, Safol FGG 1, Safol FGG.
Petroyag Sinarit FM 2
- Gốc aluminum complex, có phụ gia EP/AW chống mài mòn và oxy hóa
- Đạt chuẩn NSF H1, dùng ở nơi có nguy cơ tiếp xúc ngẫu nhiên
- Ứng dụng: vòng bi, ổ trục, motor
Mobilgrease FM 222
- Mỡ đa năng dành cho ngành thực phẩm, đăng ký NSF H1
- Theo thông tin sản phẩm, sản xuất tại nhà máy đạt ISO 22000 và ISO 21469
- Ứng dụng: vòng bi, motor, thiết bị đóng gói
Mỡ silicone Molygraph HVG (HVG 7, HVG 14, HVG 28)
- Mỡ silicone không màu, không mùi, dùng cho phớt cao su, van vòi, thiết bị có hơi nước và nhiệt độ cao
- Theo thông tin sản phẩm, dòng này thuộc nhóm NSF H2, tức dùng ở nơi không có nguy cơ tiếp xúc với thực phẩm. Hãy đối chiếu giấy tờ và xác nhận vị trí sử dụng với bộ phận QA
- HVG 7: độ đặc nhẹ. HVG 14: độ đặc trung bình. HVG 28: độ đặc cao, bám dính tốt
Xem từng mã: HVG 7, HVG 14, HVG 28.
Mỡ chịu nhiệt, chịu nước cho vị trí đặc biệt
Với vị trí nhiệt độ cao hoặc ướt nhiều nước, xem thêm danh mục mỡ chịu nhiệt độ cao và mỡ chịu nước, kháng nước. Các mỡ này không mặc định đạt NSF H1, hãy kiểm tra từng mã nếu dùng ở vị trí gần thực phẩm.
8. Dầu an toàn thực phẩm đi kèm với mỡ
Thiết bị trong nhà máy thường dùng cả mỡ và dầu. Các nhóm dầu an toàn thực phẩm chúng tôi cung cấp:
| Nhóm | Sản phẩm tiêu biểu |
|---|---|
| Dầu bánh răng an toàn thực phẩm | Molygraph Safol Gear Oil, Petroyag Oyster Mussel FP, Total Nevastane EP 320 |
| Dầu thủy lực an toàn thực phẩm | Mobil SHC Cibus, Oyster Cirrosa FM 46, FM 68 |
| Dầu máy nén khí | Petroyag Berlam FP 46 |
| Dầu trắng, dầu truyền nhiệt an toàn thực phẩm | Petroyag Oyster 193, 205, 259; Poweroil Pearl; Petroyag Latema FG 32 |
| Dầu xích thực phẩm | Xem dầu xích an toàn thực phẩm NSF H1 và dầu xích thực phẩm chịu nhiệt |
9. Mỡ bôi trơn thực phẩm theo ngành và thiết bị
Theo ngành sản xuất
- Bánh kẹo, bột mì, thực phẩm khô
- Sữa: sữa đặc, sữa tươi, sữa bột, sữa chua và phô mai, bơ, bột sữa
- Nước giải khát, bia, nước đóng chai
- Thủy sản: cá, tôm, mực và thịt, gia cầm, xúc xích, đông lạnh
- Thực phẩm đóng hộp, đồ hộp, lon, chai thủy tinh
- Hạt điều, hạt hướng dương, hạt tẩm gia vị, hạt, ngũ cốc
- Mì ăn liền, phở, bún khô, bánh tráng, nước chấm, nước tương, nước mắm
- Trái cây, rau củ, trứng, kem, đá bào, thực phẩm đông lạnh
- Dược phẩm, mỹ phẩm, y tế
Theo thiết bị
- Máy trộn bột, nhào bột, thiết bị làm bánh
- Máy trộn, khuấy, nhũ hóa
- Máy chiết rót, đóng nắp, định lượng
- Máy đóng gói, ép màng, hút chân không
- Máy sấy tầng sôi, máy đóng nang viên, thiết bị đóng gói thuốc
Kiến thức nền tảng và so sánh
- Dầu mỡ bôi trơn thực phẩm là gì, có mấy loại
- Mỡ thực phẩm khác gì mỡ công nghiệp và cách phân biệt trên nhãn
- Vì sao phải dùng mỡ đạt chuẩn NSF
- Thành phần chính của mỡ thực phẩm
- Mỡ thực phẩm có chống mài mòn tốt không
- Mỡ silicone là gì, 4 loại tốt nhất
Mỡ chịu nhiệt công nghiệp (không mặc định NSF H1)
Các dòng dưới đây dùng cho vị trí nhiệt độ cao xa thực phẩm. Không mặc định chúng đạt NSF H1 hoặc phù hợp với dây chuyền thực phẩm. Hãy kiểm tra tài liệu của đúng mã và xác nhận với bộ phận QA.
- Molygraph PUG 9500 HS
- Molygraph SGH 200 S
- Molygraph SGHT 600
- Molygraph SGHM 650
- Molygraph NMG 460
- Molygraph Kopal 1000
- Molygraph Ultratack Mill Grease 460
Xem toàn bộ danh mục mỡ chịu nhiệt độ cao.
4 lỗi thường gặp khi chọn mỡ chịu nhiệt thực phẩm
- Cho rằng NSF H1 thì chịu nhiệt tốt, hoặc ngược lại chịu nhiệt thì an toàn thực phẩm.
- Chọn theo nhiệt độ lò thay vì nhiệt độ tại vòng bi.
- Dùng điểm nhỏ giọt làm nhiệt độ vận hành.
- Dùng mỡ chịu nhiệt công nghiệp ở vị trí gần thực phẩm mà không kiểm tra hồ sơ.
Chứng nhận và hồ sơ kỹ thuật kèm theo
Tùy từng sản phẩm, tài liệu kỹ thuật có thể cung cấp các thông tin liên quan đến:
- NSF H1
- NSF 3H
- FDA
- USP
- Kosher
- Halal
MOSH và MOAH không phải chứng nhận, mà là các nhóm hydrocarbon có nguồn gốc dầu khoáng được ngành thực phẩm quan tâm. Thông tin về MOSH, MOAH khác nhau theo từng hãng và từng mã sản phẩm, và NSF H1 không đồng nghĩa với “không chứa MOSH, MOAH”. Khi khách hàng của bạn có yêu cầu này, chúng tôi hỗ trợ hỏi hãng và đối chiếu tài liệu cho đúng mã. Xem thêm bài MOSH và MOAH trong dầu bôi trơn thực phẩm.
Lưu ý: không phải mọi sản phẩm đều đồng thời có tất cả các chứng nhận trên. Khi lựa chọn, cần kiểm tra đúng mã sản phẩm và tài liệu chứng nhận, TDS. Để hiểu rõ các nhóm H1, H2, 3H, xem bài tiêu chuẩn NSF H1, H2, 3H là gì.
Tùy từng sản phẩm và yêu cầu của khách hàng, chúng tôi có thể cung cấp các tài liệu liên quan như:
- TDS/PDS
- SDS/MSDS
- COA
- CO, CQ
- Tài liệu, giấy tờ NSF nếu sản phẩm có đăng ký NSF
- Tài liệu của hãng về MOSH, MOAH, nếu hãng có và khi khách hàng yêu cầu
- Hồ sơ kỹ thuật khác theo từng sản phẩm
Vì sao chọn Thị Trường Dầu Nhờn 247?
Tư vấn đúng loại cho từng thiết bị và dây chuyền
- Tư vấn mỡ chịu nhiệt thực phẩm theo loại máy và điều kiện làm việc.
- Lựa chọn độ nhớt phù hợp với tốc độ và tải trọng.
- Đề xuất phương pháp bôi trơn phù hợp.
- Hỗ trợ kiểm tra thông số kỹ thuật của dầu, mỡ đang sử dụng.
Hỗ trợ kỹ thuật cho nhà máy
- Hỗ trợ đối chiếu TDS/PDS.
- Tư vấn khả năng tương thích khi thay dầu, mỡ.
- Hỗ trợ lựa chọn sản phẩm theo nhiệt độ thực tế.
- Hỗ trợ bộ phận kỹ thuật, QA/QC trong quá trình lựa chọn sản phẩm.
Giao hàng mỡ chịu nhiệt thực phẩm toàn quốc
Chúng tôi cung cấp mỡ chịu nhiệt thực phẩm trên toàn quốc, phục vụ nhà máy chế biến thực phẩm, đồ uống, bánh kẹo, sữa, thủy sản, bao bì thực phẩm và các dây chuyền sản xuất công nghiệp. Sản phẩm được tư vấn theo loại thiết bị, nhiệt độ làm việc, tốc độ, tải trọng và phương pháp bôi trơn.
Khu vực Miền Bắc
Hà Nội, Bắc Ninh, Bắc Giang, Hưng Yên, Hải Dương, Hải Phòng, Nam Định, Thái Bình, Ninh Bình, Hà Nam, Hòa Bình, Sơn La, Điện Biên, Lai Châu, Lào Cai, Yên Bái, Phú Thọ, Vĩnh Phúc, Tuyên Quang, Cao Bằng, Lạng Sơn, Quảng Ninh, Thái Nguyên, Hà Giang, Bắc Kạn.
Khu vực Miền Trung
Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quảng Trị, Thừa Thiên Huế, Đà Nẵng, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận.
Khu vực Tây Nguyên
Kon Tum, Gia Lai, Đắk Lắk, Đắk Nông, Lâm Đồng.
Khu vực Miền Nam
TP. Hồ Chí Minh, Bình Dương, Đồng Nai, Long An, Tây Ninh, Bà Rịa – Vũng Tàu, Tiền Giang, Bến Tre, Trà Vinh, Vĩnh Long, Cần Thơ, Hậu Giang, Sóc Trăng, An Giang, Đồng Tháp, Kiên Giang, Bạc Liêu, Cà Mau.
🚚 Giao hàng toàn quốc, đúng chủng loại, đúng tiến độ, hỗ trợ từ đơn hàng nhỏ lẻ đến đơn hàng số lượng lớn cho nhà máy và dự án công nghiệp.
Câu hỏi thường gặp
mỡ chịu nhiệt thực phẩm NSF H1 là gì?
Là mỡ có đăng ký NSF H1 cho đúng mã sản phẩm và có nhiệt độ làm việc phù hợp với vị trí bôi trơn. Hai đặc tính này kiểm tra riêng bằng giấy NSF và TDS.
Mỡ chịu nhiệt thực phẩm NSF H1 có chịu được nhiệt độ cao không?
Tùy từng mã. Hãy xem nhiệt độ làm việc trong TDS của đúng sản phẩm, không suy ra từ việc có NSF H1.
Điểm nhỏ giọt có phải nhiệt độ làm việc tối đa không?
Không. Điểm nhỏ giọt là nhiệt độ mỡ bắt đầu chảy thành giọt. Nhiệt độ làm việc nên dựa trên khuyến nghị của hãng trong TDS.
Vòng bi trong lò nướng nên dùng mỡ nào?
Hãy đo nhiệt độ tại vòng bi, xác định vòng bi gần hay xa sản phẩm, rồi chọn mỡ có nhiệt độ làm việc phù hợp và NSF H1 nếu cần. Gửi thông tin cho chúng tôi để được tư vấn đúng mã.
Có thể trộn mỡ chịu nhiệt thực phẩm NSF H1 với mỡ thường không?
Không nên trộn khi chưa xác nhận tương thích về chất làm đặc và dầu gốc. Hãy làm sạch vị trí bôi trơn khi đổi loại.
Cần gửi thông tin gì để được tư vấn và báo giá?
Tên nhà máy và ngành sản xuất, tên thiết bị, vị trí vòng bi, nhiệt độ đo được tại vòng bi, tên mỡ đang dùng (nếu có) và yêu cầu NSF H1.
Liên hệ tư vấn và báo giá
Thị Trường Dầu Nhờn 247 tư vấn chọn mỡ chịu nhiệt thực phẩm theo thiết bị của bạn và hỗ trợ đối chiếu hồ sơ kỹ thuật.
📞 Hotline / Zalo: 0388 188 284
Xem thêm: Mỡ bôi trơn thực phẩm – Mỡ H1, 3H an toàn cho ngành thực phẩm – dược – mỹ phẩm
